Опис производа
Натријум метабисулфите (хемијска формула на₂с₂о₅) је бели кристални прах са снажним смањујућим својствима и оштар мирис. То углавном врши конзервансе, антиоксиданс и избељивање ефеката ослобађањем сумпора диоксида (СО₂). У прехрамбеној индустрији се широко користи за очување и свежину производа као што су сушено воће, вино и воћни сок, који инхибира раст микроорганизама и спречавање смеђеве. Користи се као средство за избељивање у шкробним производима и преради шећера за побољшање боје. Поред тога, примјењује се и у фармацеутском антиоксидацији, лечењем воде декорисантним и хемијским реакцијама смањења. Упркос разноликим функцијама, њена употреба мора стриктно слиједити стандарде безбедности. Прекомерни износи могу узроковати алергије (посебно код пацијената астме) или уништити хранљиве компоненте. Прописи у разним земљама имају ограничења преостале количине сумпор-диоксида у храни (на пример, у Кини, он је предвиђен да остаци сумпорног диоксида у сушеним воћем треба да буде мањи или једнаки 0. 1Г / кг), и обавезно је означити присуство сулфитних компоненти да би се могло означити присуство сумпорних компоненти како би се осигурало право потрошача.
Опис
Основне информације
| Категорија | Параметар | Вредност / опис | Напомене |
|---|---|---|---|
| Основне информације | Хемијско име | Натријум метабисулфите | - |
| Хемијска формула | На₂с₂о₅ | Садржи два натријум-иона и једну расудну групу (СО₅₅² " | |
| Цас број | 7681-57-4 | - | |
| Молекуларна тежина | 190.10 Г / МОЛ | - | |
| Структурна формула | Структурна формула натријум метабисулфите | Састоји се од две групе за које су повезане са сумпор-сумпорном везом |
Физичка својства
| Категорија | Параметар | Вредност / опис | Напомене |
|---|---|---|---|
| Изглед | Боја и образац | Бели или благо жути кристални прах | Лако оксидира и обојено када се изложи ваздуху |
| Мирис | - | Снажан оштар сумпорни су сумпор диоксид (со) | Примјетнији у влажним окружењима |
| Растворљивост | Растворљивост на води (20 степени) | 54 г / 100 мл воде | Водени раствор је кисело (пХ 4-5) |
| Остала растворљивост растварача | Лагано растворљив у етанолу, нерастворљив у етру | - | |
| Густина | Солидна густина | 1,48 г / цм³ | - |
| Тачка топљења | - | 150 степени (разлози) | Отпушта се тако и на₂со₃ на распадању |
| Стабилност | Хигроскопичност | Високо хигроскопски, чувајте се запечаћено | Отпушта се тако када се разкупио у влажном ваздуху |
Хемијска својства
| Категорија | Параметар | Вредност / опис | Напомене |
|---|---|---|---|
| Компатибилност пХ | Оптимални радни пХ | Кисели до неутралан (пХ 3-7) | Неефикасно у снажним алкалним окружењима |
| Реактивност | Кључне реакције | Снажно реагује са јаким оксидаријама (нпр. ЦЛ₂, х₂о₂), ослобађајући се | Избегавајте контакт са оксидансима и киселинима |
| Распадање | Термално распадање | Produces SO₂ and Na₂SO₃ at high temperatures (>150 степени) | - |
Главна поља апликација
Параметри апликација
| Категорија | Параметар | Вредност / опис | Напомене |
|---|---|---|---|
| Прехрамбена индустрија | Максимална граница остатака (као со₂) | - Сушено воће: мање или једнако 0. 1 г / кг (Кина ГБ 2760) - Вино: мање или једнако 250 мг / Л (међународни стандард) |
Мора бити означен као "садржи сумпор диоксид" |
| Типични ниво употребе | - конзерванс: 0. 0 1% -0,1% - избељивање: 0. 1% - 0. 5% |
Вријеме натапања: 10-30 минута за сушено воће | |
| Фармацеутски | Антиоксидант у ињекцијама | 0.01%–0.05% | Мора да се придржава чистоће кинеске фармакопеје веће од или једнака 95% |
| Пречишћавање воде | Однос дозирања од декоронације | ЦЛ₂: На₂с₂о₅ ≈ 1: 0. 56 (по маси) | Реакција: ЦЛ₂ + На₂С₂О₅ + Х₂О → 2ХЦл + на₂со₄ + Х₂СО₃ |
| Хемијско смањење | Дозирање смањења боје | 1% -5% (од укупне системске масе) | Обично се загрева на 80-100 степени |
Прехрамбена индустрија
У прехрамбеној индустрији постоје строги захтеви за садржај натријум метабисулфита. Концентрација је обично ниска ({0}}} 0 1% до 0. 1%) или висок (0,1% до 0,5%). У ниским концентрацијама се обично користи за очување и антиоксидативне сврхе, док се у високим концентрацијама обично користи за избјељивање прашкастих производа. Њени процеси углавном укључују директни додатак, натапање / фумигацију и отпремање / уклањање филма. У погледу примене, он се углавном користи као конзерванс и антиоксиданс (Е223), ефикасно инхибира раст микроорганизама (калупа, квасца) и продужавање рока трајања. Такође се може користити као средство за избељивање и обично се примењује на лечење деколоризације белих производа шећера и шкроба (као што су Вермицелли и Вермицелли). Главни сценарији апликације су у вину и осушени плодови. Може ефикасно помоћи вину да инхибира разне бактерије, штите његов укус и помажу сувим плодовима спречавају калуп.
Медицина и козметика
У областима медицине и козметике потребно је натријум метабисулфит да има највећу сигурност јер се користи као антиоксиданс у ињекцијама или усменим лековима и директно у производима коже (како би се спречило оксидација и неуспех активних састојака) и обично је потребно да има изузетно ниску концентрацију ({0}. "0}. Његов процес укључује додавање у стерилно окружење или га користи у комбинацији са другим стабилизаторима (као што је ЕДТА). Наравно, поред дјеловања као антиоксиданса у лековима, може се користити и у дезинфекцији и производима за конзервансе, који се могу применити на дезинфекцију медицинских инструмената или очување козметике.
Хемијски инжењеринг и третман воде
У хемијским и индустријским областима, захтеви садржаја за натријум-пиросулфит нису толико строго. Обично је у високим концентрацијама (као што је 1% до 10%) и углавном се користи као редукцијски агент. Може да учествује у синтези боја, гуменим раскид вулканизације и другим реакцијама. Процес је кроз реакције високог температура. На пример, у индустрији боје, то је потребно загревати на одређену високу температуру, као што је (80 до 100 степени), како би се промовисало смањење реакција. Може се додати и у серијама. Према напретку реакције, може се додати у неколико пута да контролише брзину реакције.
Потребни садржај натријум-пиросулфита у третману воде динамички се подешава у складу са заосталом хлором у води (обично {{{0}} мг / л), и додаје се у односу ЦЛ₂: На₂с₂о₅ ≈ 1: 0,56 током декоронације. Процес се налази између континуираног система дозирања и може да контролише количину дозирања у реалном времену кроз дозирну пумпу или подесите пХ. Реакција се мора извести под неутралним или слабо киселим условима (пХ 5-7) да би се побољшала ефикасност декодорисања
Поређење са другим сулфитима
| Имовина | Натријум метабисулфите (на₂с₂о₅) | Натријум сулфит (на₂со₃) | Натријум бисулфите (нахсо₃) |
|---|---|---|---|
| Со и садржај | Висок (67,4%) | Низак (50,8%) | Умерено (61,2%) |
| Компатибилност пХ | Кисело за неутралан | Неутрално до алкалне | Кисео |
| Главне апликације | Очување хране, избељивање, третман воде | Текстилни бојица, избјељивање папира | Очување хране (краткорочни ефекат) |
Безбедност и токсикологија
| Категорија | Параметар | Вредност / опис | Напомене |
|---|---|---|---|
| Подаци о токсичности | Акутна орална токсичност (ЛД₅₀, пацови) | 820 мг / кг | Умерено отровно |
| Границе изложености | Зрак на радном месту (ОСХА) | СО₂ концентрација мања или једнака 5 ппм (8- сатније ТВА) | Користите гасне маске у индустријским окружењима |
| Здравствени ризици | Главне опасности | - Надражује очи, кожу и респираторни тракт - може покренути алергијске реакције у астматику |
Одмах исперите водом ако се догоди контакт |
Услови складиштења
| Категорија | Параметар | Вредност / опис | Напомене |
|---|---|---|---|
| Складиштење | - | Чувајте у хладним, сувим, затвореним условима, далеко од оксиданса и киселина | Препоручује се: температура мања или једнака 25 степени, РХ мањи или једнаки 60% |
Епилог
Примена натријум метабисулфита захтева флексибилно подешавање концентрације и процеса према захтевима индустрије, док се строго придржава прописа у различитим областима да би се уравнотежила функционалност и сигурност. На пример, разлика између очувања ниског концентрације у смањењу хране и високог концентрације у индустрији у основи је резултат компромиса између "првог првог" и "ефикасности". Ако имате било каквих питања, можете се обратити Еастару. Можемо вам их објаснити. У исто време, желимо да вам представимо нашу компанију на крају филма. Еастар је био посвећен хемијској индустрији више од 20 година и предложио је комплетан систем ланца снабдевања, укључујући истраживање и развој, производњу, инвентар, логистику и извоз. Залажемо се да пружимо висококвалитетне производе и услуге. Настојимо да постанемо изванредан хемијски добављач са међународним утицајем. Ако имате било какве потребе, контактирајте нас и одговорићемо на ваше захтеве што је пре могуће.
