Сукциниловани моноглицерид (СМГ) Цас бр.:977009-45-2

Опис

Сукциниловани моноглицерид (СМГ) Цас бр.:977009-45-2 је бели или светло беж прах. Његова тачка топљења је око 50 степени. Нерастворљив је у хладној води, али се може распршити у врућој води и врућој масти. Има функције емулговања, дисперговања, кондиционирања и контроле акумулације масти. Агрегација масти може снажно да интерагује са глутеном у брашну, па се овај производ може користити као одличан регенератор за тесто и омекшивач језгра хлеба за побољшање карактеристика ферментисаног теста и повећање запремине и еластичности хлеба. Поред тога, производ се може користити и за напитке од воћа и поврћа, протеинске напитке, чврста пића и Лацтобациллус пића због својих добрих емулгујућих својстава. Може се користити и за скраћивање и шлаг.

одлика

1. Растворен у врућој води и врућој масти

2. Способан да емулгује, диспергује и контролише акумулацију масти

3. Разне употребе, могу се додати разним јестивим производима

Детаљи

Назив производа: Сукциниловани моноглицерид (СМГ) Цас бр.:977009-45-2

Производ: сукциниловани моноглицерид (СМГ)

Изглед: прах беле до светло беж боје.

Паковање: 20кг/картон (4Кс5кг)

Спецификација