Натријум киселински пирофосфат (САПП)користи се у прехрамбеној индустрији каосредство за пуњење хране.
1.Итје користиу храни за роштиљ за контролу брзине ферментације и побољшање интензитета производње.
2.Итјекористи се као кисела компонента састојака за глодање за хлеб и колаче, што може продужити време складиштења и лабави и уредни простор, али такође може смањити стопу ломљења кекса и колача.
3.Тојекоришћена прерада кобасица, која може побољшати укус и боју кобасице и побољшати брзину обраде.
4. Користи се као хелатно средство у преради водених производа, као што су рибље куглице, рибље кобасице, смрзнута храна, која може спречити стварање кристала, контролисати влагу.
5.Кад јеуеседса другим фосфатом,САППможе се користити као средство за задржавање воде за месо за ручак, кувану шунку, конзервирано месо и друге месне производе, као средство за рехидрацију инстант резанци.
