Калијум сорбатможе се додати храни као конзерванс за спречавање раста гљивица и плесни. Безбојан је, без укуса и јефтин, што га чини популарним адитивом за храну. Употребекалијум сорбатукључују:
Конзерванси за храну:Калијум сорбаткористи се у многим комерцијално прерађеним намирницама, укључујући конзервирано воће и поврће, конзервиране рибе, суво месо и десерте. Такође се често користи у млечним производима склоним плесни, попут сира, јогурта и сладоледа. Укратко, многе намирнице се ослањајукалијум сорбати други конзерванси за свежину и очување.
Производња вина:Калијум сорбатсе такође често користи за прављење вина како би се спречило да изгуби укус. Ако се не додају конзерванси, црвено вино ће променити укус током ферментације. Додатно,калијум сорбатсе обично користи као конзерванс у безалкохолним пићима, воћним соковима и газираним соковима.
Козметички производи: Поред хране,калијум сорбатсе такође широко користи у другим индустријама. Многи плесниви производи за уљепшавање користе овај конзерванс да би им продужили рок трајања.Калијум сорбатналази се у многим производима као што су шампони, гелови за косу и креме за кожу.
