Опис
| Параметар | Вредност/Опис |
|---|---|
| ЦАС бр. | 91052-81-2 (примарни) / Може се разликовати у зависности од формулације |
| Оцена | Квалитет хране (ФЦЦ, Е472е), технички квалитет |
| Молецулар Формула | Смеша (деривати моно- и диглицерида) |
| Молецулар Веигхт | ~800–1200 г/мол (просек) |
| Изглед | Бели до бледо жути прах или воштана чврста супстанца |
| Паковање | Картонске бубњеве од 25 кг-отпорне на влагу или кесе обложене полиетиленом{2}} |
| Складиштење | Хладно, суво место; избегавајте влагу и високе температуре (<30°C) |
Спецификација
|
ИТЕМС |
ДАТУМ - 100 |
|
Чистоћа |
100% |
|
Киселинска вредност |
65-85 мг КОХ/г |
|
сапонификација |
390-450 мг КОХ/г |
|
Укупна винска киселина |
10-40% |
|
Укупни глицерол |
11-28% |
|
Тотална сирћетна |
8-32% |
|
Слободан глицерол |
2,0% мак |
|
Остаци од паљења |
0,5% мак |
|
Пб |
2ппм мак |
| АС | 3ппм мак |
Апликација
1. У путеру, ДАТЕМ делује првенствено као стабилизатор емулзије, спречавајући одвајање уља-воде и осигуравајући да производ одржава конзистентно глатку, уједначену текстуру током складиштења. Такође помаже у контроли кристализације масти, одлажући зрнатост и стврдњавање, тако да путер остаје мазив и задржава добру пластичност чак и након хлађења.
2. У багету, ДАТЕМ значајно јача мрежу глутена, омогућавајући тесту да ефикасно ухвати гас произведен током ферментације-што резултира већом запремином и отворенијом, равномерно распоређеном структуром мрвица. Такође формира комплексе са скробом како би одложио стајање, помажући багету да задржи своју хрскаву кору и меку унутрашњост дуже време након печења.
Складиштење и мере предострожности
- Услови складиштења: Чувајте затворено у хладном, сувом, добро{0}}проветреном простору; заштитите од кише и сунчеве светлости како бисте спречили упијање влаге и згрушавање.
- Рок трајања: 12-24 месеца неотворено под одговарајућим условима складиштења.
- Сигурност: Не складиштити или транспортовати са запаљивим, експлозивним или токсичним супстанцама.
- Усклађена употреба: Користите у складу са прописима ГБ 2760, у оквиру дозвољених категорија хране и ограничења употребе.
ФАК
П: Који су ваши услови плаћања?
О: Прихватамо Т/Т или неопозиви Л/Ц.
П: Могу ли добити узорке?
О: бесплатни узорци су доступни, али трошкови превоза ће бити на вашем рачуну и трошкови ће бити одбијени од ваше поруџбине у будућности.
П: Колико дуго је ваше време испоруке / испоруке?
О: Обично је 2 недеље ако је роба на залихама. Или је 1-4 недеље ако роба није на лагеру, зависи од ваше количине.
П: Можете ли направити паковање и логотип као захтев купца?
О: Да, можемо. Обично пружамо неутрално паковање, ако вам је потребно прилагођено паковање или логотип, обавестите нас.
П: Које документе можете да обезбедите?
О: Обично дајемо комерцијалну фактуру, листу паковања, утоварни лист, ЦОА, ако имате било какве посебне захтеве на вашем тржишту, обавестите нас.
П: Да ли имате сертификат РСПО?
О: Да. Поседујемо РСПО, Косхер, Халал, ИСО9001 и ИСО22000 сертификате.
П: Могу ли добити ваш ЦОА, ТДС и МСДС?
О: Обично дајемо комерцијалну фактуру, листу паковања, утоварни лист, ЦОА, ако имате било какве посебне захтеве на свом тржишту, обавестите us.info@henan-eastar.com
Popularne oznake: Естри моно- и диглицерида 100% диацетил винске киселине(ДАТЕМ) ЦАС БР:91052-81-2, Кина, произвођачи, добављачи, фабрика, куповина, расути, листа, ниска цена
